À la découverte du petit joyau des Balkans

Moins connu — mais pour combien de temps encore ? — que la Croatie avec qui elle a un jour partagé le drapeau yougoslave, cette petite république des Balkans est un petit trésor ! Elle a la couleur de l’or, celle des magnifiques plages de sable qui jalonnent ses 200 kilomètres de côtes. Elle a la clarté d’un saphir quand on regarde les eaux cristallines de l’Adriatique. Elle a l’éclat d’une émeraude quand on s’enfonce dans ses terres pour découvrir ses paysages escarpés et verdoyants. On remonte les bouches de Kotor, l’unique fjord méditerranéen. On escalade les flancs du monts Lovcen. On glisse sur les eaux du Lac Skadar. On descend en rafting le canyon de la rivière Tara, le plus spectaculaire d’Europe avec ses 1 900 mètres de profondeur. On se baigne dans les piscines naturelles du canyon de la Mrtvica.

Une bouffée d’air pur et de nature que l’on agrémente de flâneries agréables dans de vieilles cités fortifiées ou des villages colorés et tranquilles, beaux comme les cartes postales qu’on y achète encore. Envie d’un bain de foule au parfum de jet-set ? Direction Budva, le Saint-Tropez monténégrin. Une comparaison qui n’est pas imméritée : cette station balnéaire, est aussi charmante, chic et festive que le village le plus people de France. Ultime détail, mais il a son importance pour tout épicurien qui se respecte : mélangeant les influences orientales et latines, associant les saveurs marines à celles du terroir, la cuisine du pays est tout simplement délicieuse.